„Das Ergebnis war beeindruckend“

Dr. Anett Werner agiert innerhalb eines großen Netzwerks aus Forschung, Wissenschaftstransfer, Bildung und Industrieunternehmen. Zu dem gehören auch die Wissenschaftler:innen der Biotopa gGmbH, die ihren Schwerpunkt auf Pilz- und Algenbiotechnologie setzen und die Umsetzung ihrer Forschungstätigkeit in den Bereichen Wertstoffproduktion und nachhaltiges Klima- und Bodenmanagement anstreben. Unter Werners Verantwortung arbeiteten sie gemeinsam an dem eigenfinanzierten Projekt mit dem Residenztheater. Pilze bilden ein verborgenes Reich zwischen Pflanzen und Tieren.

Sie werden von uns meist wenig beachtet, sichtbar sind zwar die Fruchtkörper, umgangssprachlich als Pilze bekannt, doch das mikroskopisch feine, weitverzweigte Wurzelwerk (Myzel) liegt und lebt z. B. unter der Erdoberfläche. So bilden einige Pilzspezies ein sehr stabiles Netzwerk aus Hyphen (fadenförmige Zellen eines Pilzes) aus, das auch nach der Trocknung erhalten bleibt. Das Pilzmyzel selbst besteht aus Biomolekülen, wie Chitin, Eiweißen, Glucanen, Vitaminen und Wasser. Bei der Herstellung neuer Verbundstoffe verbinden diese Myzel-Strukturen die Naturfasern und bilden stabile, tragfähige Werkstoffe. Die Untersuchung der ...